本格中華
お料理が趣味のご夫婦宅で夕食をごちそうになりました。
・豚の角煮
３日間かけて烏龍茶で煮込んだという究極の角煮。箸で崩れる程柔らかい。
日本的な豚の角煮と違い、ほんのりと八角が香る。
・鯛の酒蒸しピーナッツオイル掛け
ご主人が中国へ行った際、しょっちゅう食べていたという懐かしの一品を再現。熱々のピーナッツオイルを白髪ネギの上に掛ける時のジュー音がたまらない。
普段自宅では作ることのない手の込んだ料理の数々に感動。
ご馳走さまでした!
・豚の角煮
３日間かけて烏龍茶で煮込んだという究極の角煮。箸で崩れる程柔らかい。
日本的な豚の角煮と違い、ほんのりと八角が香る。
・鯛の酒蒸しピーナッツオイル掛け
ご主人が中国へ行った際、しょっちゅう食べていたという懐かしの一品を再現。熱々のピーナッツオイルを白髪ネギの上に掛ける時のジュー音がたまらない。
普段自宅では作ることのない手の込んだ料理の数々に感動。
ご馳走さまでした!
くるみっ子
横浜出身のお友達から日本のお菓子をいただきました。
「くるみっ子」
鎌倉にある「紅谷」という洋風和菓子のお店の商品。
２枚の薄焼きクッキーの間に胡桃とミルクキャメルを混ぜたものが挟んであります。こんなにたっぷり胡桃が使ってあるのにしつこくないし、キャラメルの甘さも丁度いい。
早速、母にも教えてあげよう。
鎌倉銘菓紅谷 → http://www.beniya-ajisai.co.jp/
「くるみっ子」
鎌倉にある「紅谷」という洋風和菓子のお店の商品。
２枚の薄焼きクッキーの間に胡桃とミルクキャメルを混ぜたものが挟んであります。こんなにたっぷり胡桃が使ってあるのにしつこくないし、キャラメルの甘さも丁度いい。
早速、母にも教えてあげよう。
鎌倉銘菓紅谷 → http://www.beniya-ajisai.co.jp/
Tapioca Express
Irvineには以前からお店はありましたが、家の近所にオープンしてたのを思い出して行ってきました。今日は雨なのでお客さんも少なめ。
coconut milk tea (add boba) $3.20
Tapioca Express → http://www.tapiocaexpress.com/
coconut milk tea (add boba) $3.20
Tapioca Express → http://www.tapiocaexpress.com/
delicabarのチョコレート
ochazukeの妹が以前パリへ行った際、お土産に買ってきたチョコレートの画像が出てきたのでアップしておきます。
彼女（ochazuke妹）は「LE CORDON BLEU」の卒業生だけあって、スイーツ作りに関しては結構な腕前ですし、お店に関してもかなり詳しい。スイーツに関する情報は彼女からもらうことが多いかも。
「delicabar」は「FAUCHON」の元シェフパティシエ、セバスチャン・ゴダールが開いたお店。セバスチャン・ゴダールが「FAUCHON」に入った時、ピエール・エルメ（かの有名な）がシェフパティシエだったそう。エルメは腕の良い彼をかなり気に入っていたらしい。
好みだとは思いますが、私的にはアメリカの大味なスイーツよりヨーロッパの繊細なスイーツの方が品があり好きです。
おまけ：「LADUREE」の可愛いマカロン箱
彼女（ochazuke妹）は「LE CORDON BLEU」の卒業生だけあって、スイーツ作りに関しては結構な腕前ですし、お店に関してもかなり詳しい。スイーツに関する情報は彼女からもらうことが多いかも。
「delicabar」は「FAUCHON」の元シェフパティシエ、セバスチャン・ゴダールが開いたお店。セバスチャン・ゴダールが「FAUCHON」に入った時、ピエール・エルメ（かの有名な）がシェフパティシエだったそう。エルメは腕の良い彼をかなり気に入っていたらしい。
好みだとは思いますが、私的にはアメリカの大味なスイーツよりヨーロッパの繊細なスイーツの方が品があり好きです。
おまけ：「LADUREE」の可愛いマカロン箱
La Espiga de Oro
Costa Mesaにあるメキシコ系のパン屋さんに行ってみました。
お友達が以前訪れた時は、種類が少なく買ったパンもパサパサしてイマイチだったとのこと。が、私的にはメキシコのパンに悪いイメージはなかったので、彼女にセレクトミスだったんじゃない？と説得し、イヤイヤ気分のお友達を半強制的に連行。
ちょうどパンが焼き上がった時間だったのか、訪れた時間が早くて良かったのか、たくさんのパンに巡り会う事ができました。
確かに日本のパンと比べるとパサついていますが、甘さは控えめで食べやすい。粉砂糖をまぶしたコロンとしたパン（写真手前）は、間にバタークリームが薄くサンドしてあり美味しかった。
お店の近くに行くようなことがあればまた寄ってみようかな。
La Espiga de Oro
805 W 19TH St.
Costa Mesa, CA, 92627
お友達が以前訪れた時は、種類が少なく買ったパンもパサパサしてイマイチだったとのこと。が、私的にはメキシコのパンに悪いイメージはなかったので、彼女にセレクトミスだったんじゃない？と説得し、イヤイヤ気分のお友達を半強制的に連行。
ちょうどパンが焼き上がった時間だったのか、訪れた時間が早くて良かったのか、たくさんのパンに巡り会う事ができました。
確かに日本のパンと比べるとパサついていますが、甘さは控えめで食べやすい。粉砂糖をまぶしたコロンとしたパン（写真手前）は、間にバタークリームが薄くサンドしてあり美味しかった。
お店の近くに行くようなことがあればまた寄ってみようかな。
La Espiga de Oro
805 W 19TH St.
Costa Mesa, CA, 92627
Side Street Cafe
今日は「Presidents'Day」でschoolはお休み。
会社やお店などは空いてますが、学校や官公庁系は休みの日。
気分的にのんびりしたランチを楽しめました。
お手頃なランチスペシャル・ドリンク付き（$7.50）は、ハーフサンドイッチにスープ、フレンチフライ or ポテトサラダ。
本日のスープはトマトベースのピリ辛ベジタブルスープでした。
添えられているサワークリームがいい感じにスープをまろやかにしてくれてます。
.
右：アボカドとチーズまで入ったスペシャルBLTサンド。
左：ベジタブルサンドは野菜がたっぷりでバンズが埋もれちゃってます（笑）
土日はお客さんで溢れているcafe。
今日はHolidayなのでBreakfastメニューもありました。
メニューが豊富。次回はオムレツやフレンチトーストも食べてみたいな。
Side Street Cafe
1799 Newport Blvd Ste A105
Costa Mesa, CA 92627
会社やお店などは空いてますが、学校や官公庁系は休みの日。
気分的にのんびりしたランチを楽しめました。
お手頃なランチスペシャル・ドリンク付き（$7.50）は、ハーフサンドイッチにスープ、フレンチフライ or ポテトサラダ。
本日のスープはトマトベースのピリ辛ベジタブルスープでした。
添えられているサワークリームがいい感じにスープをまろやかにしてくれてます。
.右：アボカドとチーズまで入ったスペシャルBLTサンド。
左：ベジタブルサンドは野菜がたっぷりでバンズが埋もれちゃってます（笑）
土日はお客さんで溢れているcafe。
今日はHolidayなのでBreakfastメニューもありました。
メニューが豊富。次回はオムレツやフレンチトーストも食べてみたいな。
Side Street Cafe
1799 Newport Blvd Ste A105
Costa Mesa, CA 92627
Pinkberry
Orangeの近くへ行ったついでに寄ってみました。
ココのFrozen yogurtは酸味が強い方なので、ヨーグルトやチーズケーキの酸っぱ味が苦手な人にはちょっと厳しいかもしれません。私はこの酸っぱさがたまらなく好きですが。
Sサイズは盛り具合が控えめ。（写真はSサイズ）Mサイズがダンゼンおトク。
一番近い店舗でも自宅から少し遠いのでそれが残念でなりません。
Pinkberry → http://www.pinkberry.com/
ココのFrozen yogurtは酸味が強い方なので、ヨーグルトやチーズケーキの酸っぱ味が苦手な人にはちょっと厳しいかもしれません。私はこの酸っぱさがたまらなく好きですが。
Sサイズは盛り具合が控えめ。（写真はSサイズ）Mサイズがダンゼンおトク。
一番近い店舗でも自宅から少し遠いのでそれが残念でなりません。
Pinkberry → http://www.pinkberry.com/
素敵なランチ。
お料理上手なお友達の家でランチをいただきました。
・特製穴子ご飯
お得意メニューだそう。
ごぼうと出汁で炊いたご飯に穴子が混ぜ込んだ、一見、鰻のひつまぶし風な一品。しかしギラギラした鰻より穴子の方がさっぱりして上品。
・フィッシュボール入り野菜スープ
魚のすり身の旨味と野菜の旨味がベストマッチ。やさしい味。
昨夜の夕飯の残りとくず野菜で、どう手を加えればこんな素敵なメニューになるのでしょう・・
久しぶりの「ちょっと贅沢なランチ」にお腹も大満足。
・特製穴子ご飯
お得意メニューだそう。
ごぼうと出汁で炊いたご飯に穴子が混ぜ込んだ、一見、鰻のひつまぶし風な一品。しかしギラギラした鰻より穴子の方がさっぱりして上品。
・フィッシュボール入り野菜スープ
魚のすり身の旨味と野菜の旨味がベストマッチ。やさしい味。
昨夜の夕飯の残りとくず野菜で、どう手を加えればこんな素敵なメニューになるのでしょう・・
久しぶりの「ちょっと贅沢なランチ」にお腹も大満足。
Shanghai Express
今朝の天気予報で最高気温の予想が28℃。
１週間前はセーター着てたのに。
お友達と学校の近くの小さなChineseレストランでボバティーを飲みました。
ボバティーとは・・
簡単に説明するとタピオカ入りミルクティー。(これが基本のスタンダードタイプ)
「ボバ」とは「Big Breasts（大きい胸）」という意味だそう。どういう結びつきかはわかりませんが。アメリカで初めてボバティーのお店に行った時、以前台湾へ行った時に飲んだのと同じだなぁと思っていたんだけど、やはり発祥は台湾らしい。
ボバティーのお店がたくさんある中でココのお店はスムージータイプ。
Teaだと氷を入れるが、氷だと溶けて徐々に味が薄まってしまう。しかしそれがスムージーだと解消できるのが嬉しい。
実は2回目の来訪。最初に訪れたときはパイナップル＆ココナッツで本日はマンゴー。個人的にフルーツタイプの方が身体に良さそうで好き。あとココナッツのフレーバーもできれば入れたい派。
.
Shanghai Express
2610 W Edinger Ave
Santa Ana, CA 92704
１週間前はセーター着てたのに。
お友達と学校の近くの小さなChineseレストランでボバティーを飲みました。
ボバティーとは・・
簡単に説明するとタピオカ入りミルクティー。(これが基本のスタンダードタイプ)
「ボバ」とは「Big Breasts（大きい胸）」という意味だそう。どういう結びつきかはわかりませんが。アメリカで初めてボバティーのお店に行った時、以前台湾へ行った時に飲んだのと同じだなぁと思っていたんだけど、やはり発祥は台湾らしい。
ボバティーのお店がたくさんある中でココのお店はスムージータイプ。
Teaだと氷を入れるが、氷だと溶けて徐々に味が薄まってしまう。しかしそれがスムージーだと解消できるのが嬉しい。
実は2回目の来訪。最初に訪れたときはパイナップル＆ココナッツで本日はマンゴー。個人的にフルーツタイプの方が身体に良さそうで好き。あとココナッツのフレーバーもできれば入れたい派。
.Shanghai Express
2610 W Edinger Ave
Santa Ana, CA 92704
Layer Cake Bakery
日本のケーキ屋さんで売ってるようないちごのショートケーキが食べたい・・
少し前から気になっていたベーカリーショップへ祈るような気持ちで行ってみました。
.
.
なんだかアメリカンっぽくないな(派手さ控えめ)と感じてはいたのですが、インドネシア系のお店とは。
ケーキベーカリーという店名の通りケーキの種類が豊富。ケーキのデコレーションはシンプルで日本に近い感じ。美味しそう。パンや焼き菓子も売っていてどれも美味しそうでしたが今回はケーキのみ購入。
ショートケーキの間に挟んであるクリームはカスタードクリーム。日本のカスタードクリームと比べると味は劣るが甘過ぎないのがいい。トップとサイドに塗ってある生クリームの量も多すぎない。チョコレートのケーキの方も甘さ控えめ。
甘すぎるアメリカ系のケーキよりずっと美味しい。
お値段は少々高めだけれど、これならパンや焼き菓子も試してみたいなと思った。
Layer Cake Bakery
4250 Barranca Parkway, Ste 1
Irvine, CA 92604
補足：アメリカの生クリームは脂肪分が高いのと、ケーキ自体の大きさがアメリカンなので、生クリームの量が少ないように見えても食べていると以外ヘビーでした。
Valentine's Dayということもあり別のチョコレートケーキを購入してみました。
チョコレートの配合が違うのかどうなのか、中に挟んであるチョコレートクリームと周りのチョコレートクリームの味が少々違いました。周りのチョコレートクリームは生クリーム多めだったのか、食べている途中で胃が疲れてきました（笑）
甘さが控えめな所はGoodなので１カットがもう少し小さめのケーキだといいのにな。
私的には白いクリームのケーキの方が好き。
少し前から気になっていたベーカリーショップへ祈るような気持ちで行ってみました。
..なんだかアメリカンっぽくないな(派手さ控えめ)と感じてはいたのですが、インドネシア系のお店とは。
ケーキベーカリーという店名の通りケーキの種類が豊富。ケーキのデコレーションはシンプルで日本に近い感じ。美味しそう。パンや焼き菓子も売っていてどれも美味しそうでしたが今回はケーキのみ購入。
ショートケーキの間に挟んであるクリームはカスタードクリーム。日本のカスタードクリームと比べると味は劣るが甘過ぎないのがいい。
甘すぎるアメリカ系のケーキよりずっと美味しい。
お値段は少々高めだけれど、これならパンや焼き菓子も試してみたいなと思った。
Layer Cake Bakery
4250 Barranca Parkway, Ste 1
Irvine, CA 92604
補足：アメリカの生クリームは脂肪分が高いのと、ケーキ自体の大きさがアメリカンなので、生クリームの量が少ないように見えても食べていると以外ヘビーでした。
Valentine's Dayということもあり別のチョコレートケーキを購入してみました。
チョコレートの配合が違うのかどうなのか、中に挟んであるチョコレートクリームと周りのチョコレートクリームの味が少々違いました。周りのチョコレートクリームは生クリーム多めだったのか、食べている途中で胃が疲れてきました（笑）
甘さが控えめな所はGoodなので１カットがもう少し小さめのケーキだといいのにな。
私的には白いクリームのケーキの方が好き。
Red Mango
カルフォルニアは本日もアイスクリーム日和です。
お友達のオススメのフローズンヨーグルトのお店に行ってきました。
original frozen yogurt & 3toppings $4.00
ココのフローズンヨーグルトはヨーグルト味がしっかりと効いててとても爽やか。ジェラートよりは軽いがシャーベットほどさっぱり過ぎないイイ感じの飽きのこない味。
今回はSサイズにしましたが、これならMサイズでも行けそう。
次回 greeen tea フレーバー試してみるか？
Red Mango → http://www.redmangousa.com/
お友達のオススメのフローズンヨーグルトのお店に行ってきました。
original frozen yogurt & 3toppings $4.00
ココのフローズンヨーグルトはヨーグルト味がしっかりと効いててとても爽やか。ジェラートよりは軽いがシャーベットほどさっぱり過ぎないイイ感じの飽きのこない味。
今回はSサイズにしましたが、これならMサイズでも行けそう。
次回 greeen tea フレーバー試してみるか？
Red Mango → http://www.redmangousa.com/
Abe Japanese Restaurant
随分前から聞いてはいたものの、訪れる機会が無かったJapanese Restaurant。
Lunch special $10.00（サラダ、味噌汁付）
.
メインは白身魚のクリームソースで、カリフォルニアロール2種（蟹、ツナ）がセットになっていました。和食というより日本の洋食屋さんという感じでしょうか。
このセットでお腹いっぱいになりましたが、実は「ご飯が付いていますが、お持ちしましょうか？」と聞かれていました。確かにアメリカ人のお腹は「＋ご飯」がないと満たされないかも。
お客さんはそこそこ入っていましたが、日本人のお客さんはいませんでした。
日本人よりアメリカ人に好まれる感じのレストラン。
Abe Japanese Restaurant
2900 Newport Blvd
Newport Beach, CA 92663
Lunch special $10.00（サラダ、味噌汁付）
.メインは白身魚のクリームソースで、カリフォルニアロール2種（蟹、ツナ）がセットになっていました。和食というより日本の洋食屋さんという感じでしょうか。
このセットでお腹いっぱいになりましたが、実は「ご飯が付いていますが、お持ちしましょうか？」と聞かれていました。確かにアメリカ人のお腹は「＋ご飯」がないと満たされないかも。
お客さんはそこそこ入っていましたが、日本人のお客さんはいませんでした。
日本人よりアメリカ人に好まれる感じのレストラン。
Abe Japanese Restaurant
2900 Newport Blvd
Newport Beach, CA 92663
Yogurtland
カルフォルニアは日に日に暖かくなってきています。
お友達とランチ後、お喋りをすべくアイスクリーム屋さんへ。
ヨーグルトをベースとしたアイスクリームを好きなだけ入れ、お好みでトッピングをし計量。今回の私のチョイスはマンゴ、パイナップル、ストロベリーのアイスにフルーツをトッピング。（$3.17）
お友達は一時期ハマってて１週１回くらいは通ってたとのこと。
さっぱりして美味しかった。
もっと暑くなったらもっと山盛りにしそうな予感。
Yogurtland → http://www.yogurt-land.com/
お友達とランチ後、お喋りをすべくアイスクリーム屋さんへ。
ヨーグルトをベースとしたアイスクリームを好きなだけ入れ、お好みでトッピングをし計量。今回の私のチョイスはマンゴ、パイナップル、ストロベリーのアイスにフルーツをトッピング。（$3.17）
お友達は一時期ハマってて１週１回くらいは通ってたとのこと。
さっぱりして美味しかった。
もっと暑くなったらもっと山盛りにしそうな予感。
Yogurtland → http://www.yogurt-land.com/
Gulfstream
今日のランチはアメリカンレストラン。
久しぶりにハンバーガーを食べました。
最後に食べたのが２ヶ月くらい前で確か「Carl's Jr」のハンバーガーだったっけ。
ちょっと良いレストランのハンバーガーは値段が高いだけに美味しい。バーガーの焼き方は必ず聞いてくれるし、バンズもリッチな感じ。以前、焼き方をミディアムでオーダーしたにもかかわらず焼きすぎていた為、今回はレアでオーダー。アメリカのバーガーはビーフ100％が普通だから焼きすぎると固くなりパサつく。中央に少々赤身が残っているくらいが柔らかくてジューシー。
ハンバーガーのサイドに必ず添えられているフレンチフライ。日本よりアメリカの方が断然美味しくついつい手が伸びてしまう。しかしコイツのせいでお腹いっぱいになってしまうからあまり嬉しくない。そのフレンチフライなんだけど、このお店は珍しい超極細タイプ。カリカリっとスナック感覚で食べれて量も多くないのがいい。
きっと牡蠣フライだろうと想像していたフライドオイスター。しかしパン粉はついておらず粉だけで揚げている別料理でした。火を通すと出てくる牡蠣の臭みは全くなくとても美味しかった。
全体的に値段は少々高め。でもとても人気なレストランらしく食事の為に待っている人がたくさんいました。同じ系列のお店がいくつかあるようなので機会があれば訪れてみたい。
.
Gulfstream
850 Avocado Ave
Newport Beach, CA 92660
久しぶりにハンバーガーを食べました。
最後に食べたのが２ヶ月くらい前で確か「Carl's Jr」のハンバーガーだったっけ。
ちょっと良いレストランのハンバーガーは値段が高いだけに美味しい。バーガーの焼き方は必ず聞いてくれるし、バンズもリッチな感じ。以前、焼き方をミディアムでオーダーしたにもかかわらず焼きすぎていた為、今回はレアでオーダー。アメリカのバーガーはビーフ100％が普通だから焼きすぎると固くなりパサつく。中央に少々赤身が残っているくらいが柔らかくてジューシー。
ハンバーガーのサイドに必ず添えられているフレンチフライ。日本よりアメリカの方が断然美味しくついつい手が伸びてしまう。しかしコイツのせいでお腹いっぱいになってしまうからあまり嬉しくない。そのフレンチフライなんだけど、このお店は珍しい超極細タイプ。カリカリっとスナック感覚で食べれて量も多くないのがいい。
きっと牡蠣フライだろうと想像していたフライドオイスター。しかしパン粉はついておらず粉だけで揚げている別料理でした。火を通すと出てくる牡蠣の臭みは全くなくとても美味しかった。
全体的に値段は少々高め。でもとても人気なレストランらしく食事の為に待っている人がたくさんいました。同じ系列のお店がいくつかあるようなので機会があれば訪れてみたい。
.Gulfstream
850 Avocado Ave
Newport Beach, CA 92660
