おちゃづけ２＠カリフォルニア = ochazuke2@California =

私の通っている学校の近くにはメキシカンレストランも多いのですが、ベトナミーズレストランも負けじと沢山あります。

・Pho Ga Dac Biet

"Ga(ガー)"とは鶏肉のことです。日本人にはとてもわかりやすいベトナム語です。「どんな種類の肉を入れるか」と尋ねられ、チキンヌードルスープだから鶏肉でしょ？と不思議に思いながら、全部いれておいてとお願いしたのですがサービスされて気がつきました。鶏肉の部位（種類）のことでした。胸肉、皮、卵モツ、砂肝、肝臓、様々な部位が入ってて面白かったです。たいていのお店はスープの塩分が強く濃い味の為、あえて辛味調味料などは入れませんが、このお店のスープは珍しく薄味だった為、辛味調味料などを足していつもと違ったフォーを楽しむことができました。


お友達がオーダーした、あんかけ揚げそば。生姜の入ったたれをかけていただきます。麺が細いので食べやすい。ベトナミーズ料理かどうかは別としてこれはなかなか美味しかったです。


同じ味のスムージーに見えますが、手前が"ジャックフルーツ"向う側が"マンゴー"。お腹はいっぱいなのに、暑さのせいでゴクゴク飲んでしまいます。


おまけでサービスされた、"チェー"。大小のタピオカとさつま芋をすりつぶしたようなものが入っていました。ホッとするココナッツ味の温かいデザート。

たまたまかもしれませんが、Irvine以外のレストランはおまけにデザートなどをつけてくれるなどのサービスがいいです。アメリカンな重たいデザートは欲しくないけれど、こういったサービスは嬉しいです。

Pho Hoa Binh Restaurant
3839 W 1st St
Santa Ana, CA 92703